مهمترین مطالب
صفحه اصلی / مقالات / روغن کنجد

روغن کنجد

روغن کنجد

ملکه روغن ها

حتما در مورد روغن کنجد که معروف به ملکه روغن ها هست مطالبی شنیده یا خوانده اید.با ما باشید تا مطالب بیشتری در مورد  روغن کنجد ،این روغن خوراکی اعجاب انگیز  مطالبی یاد بگیریم.

به خاطر تفاوت و خواص بسیار زیادی که روغن کنجد نسبت به روغن های دیگر دارد به ملکه روغن ها ؛ همینطور به خاطر خواص فراوانی که برای پوست و زیبایی دارد به اکسیر زیبایی و جوانی مشهور شده است.

انواع چربی ها

در ابتدا باید متذکر شوم که چربی ها به دو دسته چربی های اشباع و غیر اشباع تقسیم می شوند. چربی های اشباع که جامد هستند کلسترل بد را در خون افزایش می دهند و چربی های غیر اشباع که کلسترل خوب را افزایش می دهند.

روغن کنجد جزء چربی های غیر اشباع هست و کلسترل خوب را افزایش می دهد. اگر بخواهید آنها را تشخیص دهید همین قدر بدانید چربی های اشباع در دمای معمولی جامد وغیر اشباع در دمای معمولی مایع می شود.

 

خواص و کارکرد

 

چربی های غیر اشباع مانند روغن کنجد ، برای ساخت سلولهای مغز ،سلامت قلب و همینطور برای اعصاب چشم خوب مفید هستند. در ضمن برای افرادی که فشار خون بالا دارند مناسب است و جلوی ضربان نامنظم قلب را می گیرد.

چرا چربی های غیر اشباع برای سلامتی مفید هستند؟

این نوع چربی ، افسردگی ، آلزایمر و سرطان سینه را دفع می کنند. جلوی تنگی نفس را می گیرد ، عوارض دیابت را کم می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود ، جلوی تشنج را می گیرد و با بیماری ها می جنگد.

مصارف روغن کنجد

موضوع دیگری که باید یادآوری کنم این که روغن کنجد ؛ هم برای سرخ کردن   ، هم برای پخت و پز و هم برای سالاد (به دلیل طعم و بوی خوش) استفاده می شود.

روغن کنجد دربین روغن های خوراکی ، بیشترین مقاومت را در مقابل گرما دارد . یعنی در دمای بالا سالم می ماند و آسیب نمی بیند که در مقالات بعد مفصل در این مورد مطالبی را بیان خواهم کرد.

ملکه روغن ها در مقابل اکسیداسیون مقاوم است که اگر اکسیداسیون اتفاق بیافتد باعث بیماری های خطرناکی می شود.

 

خواص دیگر

همچنین دارای ویتامین E می باشد و پوست را در مقابل کلر موجود در استخر محافظت می کند . ( قابل توجه افرادی که زیاد در استخر شنا می کنند)

باعث شفافیت پوست می شود.( روشهایی برای شفافیت بیشترپوست دارد که در مطالب بعدی توضیح خواهم داد)

از سفید شدن مو ها وشوره سر جلوگیری می کند.

روغن کنجد و سوختگی

درمان گر سوختگی هایی است که به دلایل مختلف در بدن به وجود  می آید.

یک تا دو قاشق از روغن کنجد از یبوست جلوگیری می کند که حتما در این مورد توضیحات بیشتری خواهیم داشت.

دیگر خواص روغن کنجد

کاهش اضطراب و افزایش سیستم دفاعی بدن را در پی دارد . نشاط آور است و از سر گیجه و کم خونی جلوگیری می کند.

امگا

 

دارای امگا ۳ و امگا ۶ است که بدن روزانه به آنها احتیاج دارد . همان طور که می دانید امگا ۳ باعث کاهش چربی  و فشار خون می شود که در تن ماهی ، ماهی ساردین و ماهی سالمون وتخم مرغ می توان پیدا کرد.

همچنین دارای آهن و کلسیم هستند . این مورد بخصوص قابل توجه کسانی است که گوشت و لبنیات کم مصرف می کنند.

اگر بخواهیم از خواص و فواید روغن کنج بگوییم باعث طولانی شدن مطلب می شود . فعلا به همین مقدار بسنده می کنیم و مطالب بیشتر را درمقالات بعدی ارائه خواهم نمود. شاد و پیروز و سلامت باشید. منتظر نظرات شما در قسمت دیدگاه سایت سبز نشان www.sabzneshan.ir هستیم .

این مطلب را نیز بخوانید

خواص به لیمو

خاصیت های به لیمو خواص به لیمو :خاصیت های زیادی مانند تنظیم فشار خون ، …

۱۲ دیدگاه

  1. عالی بود …روغن کنجد عالیه واقعا ملکه روغن هاست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *